Después de finalizar una gran cosecha de naranjas en calles y plazas, llega la floración de los cítricos. En breves días la fragancia del azahar invadirá calles y plazas. El clima ha provocado una floración temprana, lo que posiblemente signifique que esta Semana Santa no podremos disfrutar del olor y de la fragancia de esta flor mientras desfilan las cofradías sevillanas. La flor de azahar es la flor de los cítricos. También es un símbolo del mediterráneo aunque su origen sea asiático.