El arroz con leche es una de las recetas que pertenece al recetario tradicional y que es especialmente típico en Asturias. Esta combinación dulce donde la leche y la canela demuestran ser uno de los mejores match gastronómicos se remonta, según historiadores, al siglo XVII y, desde entonces, la receta apenas ha cambiado.Para poder disfrutar de este postre tan rico, desde Kaiku Sin Lactosa y su gama de productos sin lactosa, ricos y ligeros, te contamos cómo elaborar la receta de arroz con leche ligera, sin azúcar y sin lactosa, un postre para compartir con toda la familia.
INGREDIENTES1 litro y medio de leche entera Kaiku Sin Lactosa200 g de arroz8 dátiles triturados4 cucharadas de sirope de agave o 1 cucharada de stevia2 ramas de canelaLa piel de un limónCanela en polvo PREPARACIÓN DEL ARROZ CON LECHE LIGEROPaso 1: infusionar la lecheComenzamos calentando la leche entera Kaiku Sin Lactosa con la piel del limón y las dos ramas de canela a fuego muy suave para que se infusionen los ingredientes.Paso 2: hervir el arroz a fuego lentoPasados cinco minutos, añadimos el arroz y dejamos que se cocine durante 40 minutos a baja temperatura moviendo de vez en cuando teniendo cuidado que no se pegue.Paso 3: endulzar tu postre sin azúcarUna vez que hayan pasado los 40 minutos removiendo, añadimos el edulcorante que hayamos escogido o la pulpa de los ocho dátiles triturados y dejamos cocer unos 10 minutos, o hasta que veamos que el arroz esté tierno.Paso 4: reposar y ¡a la mesa!Finalmente, retiramos del fuego y dejamos reposar unos 15 minutos. Servimos nuestro delicioso arroz con leche sin azúcar en cuencos y añadimos la canela en polvo en cada uno de ellos.¡Sólo queda disfrutar de este postre ligero y sin azúcar!

Acerca de Kaiku Sin LactosaKaiku Sin Lactosa es la gama de lácteos más completa del mercado destinada a todos aquellos que quieran llevar una alimentación saludable, ligera, equilibrada y exprimir al máximo cada día. Con la innovación como bandera, su gama de productos abarca todo tipo de productos lácteos de altísima calidad, desde leches, batidos, yogures, natas o quesos ligeros, a snacks saludables y ligeros perfectos para la oficina.Tags: Kaiku Sin Lactosa, #kaikusinlactosaSíguenos en Facebook, Twitter o Instagram