26 Profesionales andaluces se dan cita en el Concurso Andaluz de Coctelería
La Asociación de Barman de Andalucía, de manos de su presidente Salvador Velázquez Rendón, celebra un año más en Sevilla el XXXVII CONCURSO ANDALUZ DE COCTELERÍA, donde se concentrarán los participantes procedentes de las distintas provincias andaluzas para competir por el título de `Mejor Barman Andaluz´ del año.
Para esta ocasión, los participantes deberán preparar un cóctel de invención propia en la modalidad de After Dinner - Digestivo, dividiéndose el concurso en dos fases. En la primera, actuarán todos los participantes preparando cinco copas, bien en coctelera, vaso mezclador, o batidora eléctrica, y cuyo contenido alcohólico oscilará entre uno y siete grados; en la segunda fase, participarán los doce primeros clasificados, preparando también cinco copas.
En la prueba, abierta tanto a jóvenes barman como a profesionales ya consolidados que residan en Andalucía, se valorarán como principales aspectos el vestuario e higiene de los concursantes, la destreza y habilidad técnica, la organización del trabajo y la presentación, originalidad y sabor de cada cóctel.
Por su parte, entre los miembros del jurado estarán presentes Jorge Moniz Pereira, responsable de formación de I.B.A.; Joaquín López, presidente de la Asociación Barman del Algarve; Mª Victoria Martínez, enóloga; Félix Garzón, de la Asociación de Barman de Segovia y miembros de la Junta Directiva de la Asociación de Barman de Andalucía, entre otros, quienes harán entrega de los galardones en el transcurso de una Cena de Gala que se ofrecerá esta misma noche, a partir de las 21.00 horas, en el Restaurante Julia, Kiosco de los Monos, con motivo de la GALA DEL TURISMO ANDALUZ
Este evento servirá de plataforma para promocionar y consagrar a los grandes barman andaluces y para demostrar la genialidad y riqueza del arte de la coctelería en nuestra región.
