La receta de María: Pollo al curry con pasas y orejones

INGREDIENTES

1 kilo de pechuga de pollo.

6 ciruelas pasas.

6 orejones de albaricoque.

1 bote pequeño de nata.

1 litro de caldo.

1 cebolla.

4 ajos.

Curry en polvo.

Aceite.

Sal.

MODO DE HACERLO

Se pica finamente la cebolla, los ajos laminados y se ponen a dorar en una tartera o cazuela. Cuando este a medio dorar incorporamos las pechugas que tendremos ya preparadas cortadas en dados y sazonadas. Le damos vueltas hasta conseguir un bonito tono dorado. Ahora es el momento de incorporar los orejones y las ciruelas. Volteamos un poquito mas para que se mezclen bien los ingredientes y añadimos el curry y el caldo. Dejamos cocer hasta que esté tierno. Finalmente añadimos la nata y dejamos reducir la salsa hasta que esté a nuestro gusto.